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烧烤技术之烧烤术语:爆香

  烧烤技术里面有一个烤制术语叫做爆香,有初学者新同学问什么是爆香,今天给大家讲讲什么是爆香。  所谓爆香,是烧烤技术烤制流程里面最后的一个流程,顾名思义,爆香嘛,就是在香字上做文章。爆香这个环节处于烤制流程的最后,是烤制流程的收尾工作,就是将烧烤材料烤熟加上调料以后的烤制流程。其目的,就是将所加在烤品上的调料加热,散...

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特色烧烤配方大揭秘
特色烧烤配方大揭秘
  特色烧烤配方免费奉上了!如果你喜欢吃烧烤,如果有正打算和朋友相约去烧烤,那这个“免费特色烧烤配方”就千万不能错过哦~究竟怎样才...
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烧烤排骨怎么腌制
烧烤排骨怎么腌制
  准备家宴时总少不了各种烤物。  因为,制作着实简单,操作着实方便,端上桌还显得挺隆重。  无论是鸡翅还是排骨,只要食材好,腌料...
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烧烤鱿鱼怎么腌制
烧烤鱿鱼怎么腌制
  鱿鱼含有优秀蛋白质,并有补血作用,特别对女性的贫血,闭经期和更年期女性是非常好的食品。花枝及鱿鱼可以买整只的,烤时整只下去烤,...
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如何腌制烧烤肉
如何腌制烧烤肉
  1、调味料:葱2枝.姜40克 .酱油3 大匙.. 糖2大匙 . 水3大匙. 清酒1大匙. 胡椒粉少许(其它辛香料随各人喜好添加...
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如何腌制烧烤食材
如何腌制烧烤食材
  一、选料   凡无病无毒无腐烂,颜色新鲜的猪,牛,羊,鸡,鹅,蛙,菜,水果,等各类食品都能用此法腌泡烤制。,  二、...
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街边烧烤的鸡腿鸡翅要怎么腌制?
街边烧烤的鸡腿鸡翅要怎么腌制?
  街边用炭火的那种烧烤,就是想把鸡腿鸡翅腌制出来变得好看一点,(烤出来颜色要鲜嫩`金黄的那一种`不是看起来黑黑的那种)。还有味道...
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烧烤鸡翅的腌制方法
烧烤鸡翅的腌制方法
  烧烤鸡翅的腌制方法  做法一  鸡翅中含有丰富的胶原蛋白及维生素A,这对女性美容有很好的效果。另外,中国吃网提醒,对于减肥的朋...
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北京郊区烧烤好去处
北京郊区烧烤好去处
  烧烤食材有哪些必备的?烧烤材料,烧烤需要准备些什么?烧烤是一种美味的食物,并且博得不少年轻以及中年人士的喜爱。烧烤做起来很方便...
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烧烤需要准备的东西有哪些
烧烤需要准备的东西有哪些
  一、食品采购参考:  1、 肉类食品:羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳、鸡真(超市有腌制的。自己制作注意:肉要新鲜,不要...
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